تهران، میدان توحید، خیابان غلامرضا طوسی، کوی یوسف، پلاک 4
×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 619

مقالات

روشهای کاهش استرس گرمایی در گله های طیور پرورشی


مقدمه
استرس گرمایی از جمله مشکلاتی میباشد که سبب افت عملکرد طیور پرورشی میشود. اینگونه مشکلات، اغلب در نواحی با آب و هوای گرم مشاهده میشوند. این در حالیست که در نواحی با آب و هوای معتدل، درصورت عدم پیشگیری، خسارتهای شدیدی را از گرمای احتمالی هوا خواهید دید.

در خلال سال گذشته، در نشست سالیانه انجمن طیور ایالات متحده،

مقالاتی جهت شناخت بهتر مکانیسم استرس گرمایی و همچنین اتخاذ تدابیری مناسب جهت مقابله با آن ارائه شده بود. گرمادهی به پرندگان در سنین پائین، میتواند سبب کاهش مرگ و میر این پرندگان در سنین بالاتر گردد. نتیجه فوق، حاصل یک مطالع گروهی است که توسط وزرات کشاورزی آمریکا، آزمایشگاه رشد بیولوژی Beltsvile مریلند، علوم حیوانی اسرائیل و دانشگاه ایالت پنسیلوانیا صورت پذیرفت.
آنها اندوکرین و سازشهای متابولیک جوجه های پرورش داده شده در آب و هوای گرم را بررسی نمودند. در این مطالعه، در ابتدا جوجه های سه روزه را برای مدت 24 ساعت در دمای 5. 37 درجه سانتیگراد قرار دادند. در این میان، جوجه هایی نیز بعنوان شاهد در دمای 32 درجه سانتیگراد نگهداری شدند. در روز 42 پرورش، این دو گروه جوجه در دمای 5 . 36 درجه سانتیگراد قرار داده شدند.
افزایش سطوح کورتیکواسترون پلاسما، لپتین، گلوکاگونها و همچنین کاهش سطوح هورمون تیروئید و انسولین، بیانگر شرایط استرس گرمایی بود. در این مطالعه، آن دسته از جوجه های گوشتی که در سه روزگی تحت شرایط گرمایی قرار گرفته بودند، پاسخ هورمونی و متابولیک کمتری را در مقایسه با گروه شاهد از خود نشان دادند. در این دسته از جوجه ها افزایش ساختاری تیروئید ، سطوح بالای اسیداوریک خون و کاهش معنادار پروتئین ، قابل مشاهده بود . از سوی دیگر ، میزان تلفات جوجه های فوق در مقایسه با جوجه های شاهد، 50 درصد کمتر بود.

پاسخ فیزیولوژیک
در دانشگاه العین امارات متحده عربی، تحقیقاتی به منظور بررسی تاثیرات استرس گرمایی بر جوجه های گوشتی سه هفته ای در حال رشد صورت پذیرفت. موضوع تحقیق فوق، بررسی تاثیرات دمای چرخشی میان 25 تا 36 درجه سانتیگراد و همچنین دمای ثابت 24 درجه سانتیگراد بر روی جوجه ها بود. در هریک از گروه های تحت مطالع نیز تغذیه مورد دلخواه پرنده و یا تغذیه اجباری صورت پذیرفت.
وزن بدن و همچنین میزان رشد جوجه های پرورش یافته در دمای ثابت نسبت به دمای چرخشی بالاتر بود. همچنین، افزایش ضریب تبدیل جوجه های قرارگرفته تحت استرس گرمایی، مشهود بود.
بر اساس نتایج بدست آمده، یک سوم از کاهش وزن جوجه های گوشتی فوق، مستقیما بدلیل قرارگیری در دمای بالا بود. نتیجه نهایی این مطالعه آن که صرف هزینه هایی در جهت عایق بندی و همچنین تهویه ایی چون خنک کننده های تبخیری، استرس جوجه ها را کاهش داده و سبب بهبود میزان تولید میشود.

تاثیرات حاصل از نور
بر اساس مطالعات صورت گرفته در دانشگاه ایالت پنسیلوانیای آمریکا ، ارتباط مستقیمی را میتوان میان طول مدت نور و میزان استرس گرمایی جوجه ها مشاهده نمود . این استرس گرمایی را میتوان بر اساس پارامترهای فیزیولوژیک جوجه ها بررسی نمود.
در این مطالعه، دو گروه از جوجه های گوشتی چهار روزه در معرض نور ادامه دار قرار گرفتند ( 23 ساعت نوردهی و یک ساعت خاموشی). دو گروه دیگر از جوجه ها نیز در معرض برنامه نوری یک ساعت نوردهی و سه ساعت خاموشی ( برنامه نوردهی متناوب ) قرار گرفتند.
سپس یک گروه از جوجه های هر دسته در سن سه هفتگی زندگی در معرض گرمای 35 درجه سانتیگرادی قرار گرفتند. گروه شاهد نیز در دمای 24 درجه سانتیگراد پرورش داده شدند. وزن بدن در شش هفتگی زندگی، مورد ارزیابی قرار گرفت.
با بررسی نتایج، مشخص شد که وزن بدن جوجه های گوشتی پرورش یافته با نور متناوب، بطور مشخص، بیشتر از جوجه های پرورش یافته در نور ثابت بود. همچنین مشخص شد که نوردهی متناوب سبب کاهش میزان تلفات تحت شرایط استرس گرمایی در مقایسه با روش نوردهی ادامه دار، میشود. میزان گلبولهای سفید شمارش شده و افزایش لنفوسیت ها نیز در پرندگان تلف شده تغییراتی را نشان می داد.
بنابراین، از روش نوردهی متناوب میتوان در گله هایی که در معرض استرس گرمایی میباشند، درجهت دستیابی به میزان رشد مناسب تر و پاسخ ایمنی بهتر ، استفاده نمود.

استفاده از الکترولیتها
اضافه نمودن 25 . 0 درصد یا 50 . 0 درصد کلرید پتاسیم ، علاوه بر جبران میزان سطوح الکترولیت ، استرس را نیز کاهش داد . تاثیرات مشابهی نیز در هنگام اضافه نمودن نیم تا یک درصد کلرید پتاسیم به جیره های مصرفی ، گزارش شده است . نتایج فوق ، حاصل مطالعاتی پژوهشی در دانشگاه Parana برزیل بود .
این گروه از محققین به محاسبه میزان کلرید پتاسیم غذا و آب در طول دوره پایانی ، یعنی 21 تا 49 روزگی زندگی جوجه های گوشتی قرارگرفته تحت شرایط استرس گرمایی ( دمای 25 تا 35 درجه سانتیگراد ) پرداختند. آنها همچنین دریافتند که هیچیک از افزودنی های فوق که به جیره غذایی مصرفی یا آب اضافه میگردند سبب افزایش وزن، دریافتی غذا، تبدیل، دریافت آب و یا قدرت زنده ماندن نمیشوند.

سطوح اسیدهای آمینه
در یک مطالعه تحقیقاتی ، تاثیرات فراهم نمودن لیزین بر جوجه های گوشتی 6 تا 8 هفته، قرارگرفته در استرس گرمایی بررسی شد. مطالعه فوق در دانشگاه AuBurn صورت پذیرفت. در این مطالعه، در ابتدا جیره واحدی شامل 18 درصد پروتئین خام و 3250 کیلوکالری انرژی فراهم شد. سپس جیره فوق به پنج بخش تقسیم شد و 5 میزان از لیزین ( 0.75 تا 1.15 درصد ) به جیره اضافه شد.
اگرچه وزن زنده پرندگان با لیزین تحت تاثیر قرار نگرفت، ضریب تبدیل غذا در برخی از سطوح لیزین، افزایش یافت. در انتها نیز محققین به این نتیجه رسیدند که دمای بالا در شرایط رطوبت بالا ( 28 درجه سانتیگراد با 74 درصد رطوبت )، میزان رشد پرنده را کاهش داده و سبب افزایش نیاز مطلق پرنده به لیزین میشود.

اضافه نمودن سلنیوم
پژوهشگران برای استفاده از سلنیوم ارگانیک در جیره ها، هنوز هم در شک و تردید بسر میبرند. اما نتایج مطالعاتی که توسط پژوهشگران در دانشگاه اردن با همکاری دانشگاه ایالت کارولینای شمالی صورت پذیرفت، حاکی از اثرات محافظت بافتی در جیره های حاوی سلنیوم بود.
در این مطالعه جیره پایه ایی حاوی 0.26 ppm سلنیوم تهیه گردید. منبع سلنیوم فوق، سلنیوم ارگانیک فرم Sel – Plex یا سلنیوم سدیم غیر ارگانیک بودند. در سن 4 هفتگی، جوجه های تحت آزمایش به مدت سه ساعت در دمای 30 درجه سانتیگراد قرار گرفتند . نتایج آزمایشات سرمی، حاکی از کاهش استرس اکسیداتیو ایجاد شده به دلیل کاهش سطوح پروتئین، شوک گرمایی و همچنین کاهش گلوتاتیون هپاتیک اکسید شده و پراکسیداز گلوتاتیون و افزایش گلوتاتیون ردوکتاز بود.

اضافه نمودن بتائین
بتائین از افزودنیهای ضروری جیره های غذایی نیست ولی، تحت شرایط استرس، میتواند مفید واقع شود. در یک مطالعه پژوهشی، که در دانشگاه پورتای مالزی صورت پذیرفت، دو گروه از جوجه های گوشتی با یکدیگر مقایسه شدند. گروه اول جوجه های شاهدی بودند که جیره های حاوی عدم بتائین را دریافت کرده بودند.
گروه دوم هم جوجه هایی بودند که جیره هایی حاوی 100 گرم به ازای هر کیلوگرم از جیره یا 500 گرم در هر لیتر آب آشامیدنی، بتائین دریافت کرده بودند.
در روز 35 جوجه ها به مدت 4 ساعت در روز در دمای 34 درجه سانتیگرادی و رطوبت 75 درصد قرار گرفتند. در طول دوره 36 تا 41 روزگی دما به 36 درجه سانتیگراد به مدت 4 ساعت در روز افزایش یافت.
پس از بررسی نتایج، هیچ تفاوتی میان وزن بدن یا ضریب تبدیل غذایی جوجه های شاهد و تحت آزمایش مشاهده نشد. این در حالی بود که اضافه نمودن بتائین در غذا یا آب آشامیدنی میزان دریافت آب را در جوجه های تحت آزمایش کاهش داد. از سوی دیگر اضافه نمودن بتائین به جیره ها، سبب کاهش میزان تلفات تحت شرایط استرس شده بود ( 26.5 درصد ).
همچنین افزودنی بتائین سبب کاهش دمای رکتال و همچنین میزان هتروفیل به لنفوسیت در مقایسه با گروه شاهد شد. نتایج این مطالعه پتانسیل مفید بتائین، تحت شرایط استرس زای محیط را آشکار نمود .


منبع
The World Poultry Magazine


 137,    04  تیر  1396 ,   مقالات

آمینه گستر در ویکی پدیا

wikipedia aminehgostar animal health

جهت آشنایی بیشتر با شرکت آمینه گستر، محصولات، خدمات و توانمندی ها می توانید از صفحه ویکی پدیای شرکت آمینه گستر دیدن فرمائید.

پین ترست آمینه گستر

تویتر آمینه گستر

تماس با آمینه گستر

آدرس دفتر مرکزی: تهران، میدان توحید، خیابان غلامرضا طوسی، کوی یوسف، پلاک 4
تلفن: 4-02166911802
فکس:02166433529

ارسال مقالات روز

مقالات مربوط به دامپزشکی و دام پروری آدرس ایمیل را وارد کنید